Galeta Unlu Poğaça Nasıl Yapılır?

• Malzemeler:
• 1 paket tereyağı /margarin, oda sıcaklığında
• 2 yumurta, 1 tanesinin akını ayırın
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• aldığı kadar un
• iç malzemesi:
• 5-6 patates
• 1tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 dal maydanoz
• arzuya göre beyaz peynir
• üzerine:
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• yumurta akı
• Hazırlanması:
• Patatesleri haşlayıp soyun. Hepsini ezdikten sonra diğer iç malzemelerle karıştırın.
• Hamur malzemelerini yoğurup kulap memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
• Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp avcunuzda düzeltin, içine 1 tatlı kaşığı patatesli içten koyup yuvarlak şekil verin.
• Kapattığın tarafı alta gelecek şekilde tutun, önce üzerine fırçayla yumurta akı sürün, galeta ununa batırın ve yağlanmamış tepsiye dizin.
• 190C’de üzeri pembeleşene kadar pişirin. (üzeri kızarmıyor ancak pembeleşip kuruyunca piştiğini anlıyorsunuz.)