Gaspaccio Malzemeleri

• 2 adet jalapeno biber
• 2 adet sarı dolmalık biber
• 2 adet kırmızı dolmalık biber
• 2 adet chili biber
• 4 adet salatalık
• 1 yemek kaşığı siyah zeytin
• 2-3 dilim ekmek içi
• 1 adet taze soğan
• 6 adet orta boy domates
• 1 litre domates suyu
• 1 dal taze kişniş
• 1 diş sarımsak
• 1-2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Yeterince karabiber
• Yeterince tuz

Gaspaccio Nasıl Yapılır?

• Sebzeleri küçük küçük doğrayın. Rondonun içine biberleri, domatesi, salatalığı, sarımsağı, domates suyunu ve baharatları ilave edip krema haline gelene kadar karıştırın.
• Daha sonra içine ekmek dilimleri, sirke ve 3-4 adet buz ekleyip 1-2 defa daha karıştırın. Çorba kasesine alıp üzerini taze soğan, zeytin, kişniş, biberler ve çok az zeytinyağı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.