Van Gevaş Usulü Tatlı Puf Pasta Malzemeleri

• Kek için;
• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• kabartma tozu, vanilya
• Muhallebisi için;
• 75 gr. tereyağı
• yarım su bardağı un
• yarım kaşık nişasta
• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• 1 paket vanilin
• yarım litre süt
• ayrıca; muz ve soğuk süt

Gevaş Usulü Tatlı Puf Pasta Nasıl Yapılır?

• Kek için olan malzemeler karıştırılarak 175 derecelik fırında pişirilir.
• Muhallebi için; margarin, un ve nişasta, unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Kalan malzemeler de eklenip krema kıvamına gelene kadar kaynatılır.
• Kek pişince, hafif soğutulup çay bardağıyla kesilir. Artan kısımlar blenderla ufalanır ve geniş bir kaseye alınır.
• Kesilen dairelerden biri alınıp soğuk süte batırılır. Üzerine bir parça muz dilimi ve 1 tatlı kaşığı muhallebi koyulur. Bu halde ufalanmış keklerin olduğu kasenin içine daldırılıp muhallebili kısım kek parçalarıyla kaplanır. Avuç içine alınarak şekli yuvarlatılır. Aynı işlem diğer keklere de uygulanır. Hindistan cevizi ile süslenerek servis yapılır.