Kocaeli Gölcük Usulü Tatlı Çikolatali Sufle Malzemeleri

• 30 gr Tereyağı
• 1 Çorba Kaşığı Un
• 200 gr kakao oranı yüksek bitter çikolata şekeri serpiştirerek süsleyebiliriz.
• 250 ml süt(1 bardak +1/4 bardak su bardağı)
• 4 Yumurta Sarısı (Çırpılmış)
• 1 Yumurta Beyazı

Gölcük Usulü Tatlı Çikolatali Sufle Nasıl Yapılır?

• Fırınımızı 210 dereceye getirelim ve ısıtmaya başlayalım
• Sufle Kalıplarımızın içersine eritilmiş tereyağı ile yağlayalım ve azar azar şeker ekleyerek her tarafının bulayalım.
• Tereyağımızı bir küçük tencereye koyup eritelim.
• Eridikten sonra üzerine unumuzu ilave edelim e devamlı tahta kaşık ile karıştıralım.
• Rengi bal rengine dönünce ve baloncuklar çıkınca üzerine sütümüzü ilave edelim.
• Ara sıra karıştırarak sütümüzü kaynatalım.
• Kaynadıktan sonra sütümüzü ocaktan alıp içersine çikolatalarımızı ilave edelim ve devamlı Karıştırarak çikolataların iyice erimesini sağlayalım.
• Daha sonra üzerine çırpılmış yumurta Sarılarını ilave edip hepsini iyice yedirelim.
• Bu arada yumurta akını mikser ile köpürene kadar çırpalım.
• Köpüğü ve diğer çikolatalı karışımı birleştirip kaşıkla şöyle bir karıştıralım.
• Sufle kalıplarımıza karışımımızı paylaştıralım.
• Önceden 210 derecede ısıttığımız fırınımızda Suflelerimizi 15 dakika pişirelim.
• Fırından çıkınca hemen servis yapalım.