Hamburger Malzemeleri

• Hamburger ekmeği için:
• 5 su bardağı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket yaş maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Ilık su
• Köftesi için:
• 600 gram kıyma
• 3 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 3 tatlı kaşığı galeta unu
• 1 adet rende soğan
• 2 diş rende sarımsak

Hamburger Nasıl Yapılır?

• Hamburger ekmeği için; karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın. Üzerine maya toz şeker, tuz, süt, sıvı yağ ekleyin ve alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun. Hazırlanan hamuru 8 bezeye bölün ve 30 dakika kadar tepsi mayası gelinceye kadar dinlendirin.
• Daha sonra üzerine yumurta sarısı ve susam serperek pişirin.
• Diğer taraftan tüm köfte malzemelerini bir kaba alıp tamamen karışana kadar yoğurun. Çok fazla yoğurmanıza gerek yok.
• Köftelere ekmeklerden biraz daha büyük olacak biçimde şekil verip az yağda kızartın.