Kastamonu Hanönü Usulü Tatlı Piramit Pasta Malzemeleri

• KEKİ İÇİN-
• 250 GR. MARGARİN-
• 250 GR. PUDRA ŞEKERİ-
• 1 PAKET KABARTMA TOZU-
• 7 ADET YUMURTA-
• 1 PAKET VANİLYA-
• 350 GRAM UN (2 SU BARDAĞI) –
• 1 PAKET KAKAO
• KREMASI İÇİN-
• 500 GR. SÜT-
• 1,5 YEMEK KAŞIĞI UN-
• 1,5 YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI-
• 50 GR. MARGARİN-
• 1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER-
• 1 PAKET VANİLYA-
• 100 GR. BİTTER ÇİKOLATA (BENMARİ USULÜ ERİTİLMİŞ)

Hanönü Usulü Tatlı Piramit Pasta Nasıl Yapılır?

• ODA SICAKLIĞINDA BEKLEYEREK YUMUŞAMIŞ MARGARİN İLE PUDRA ŞEKERİ MİKSERLE ÇIRPILIR.
• BU KARIŞIMA YUMURTALAR TEKER TEKER KATILARAK YEDİRİLİR.
• VANİLYA VE KABARTMA TOZU İLAVE EDİLİR.
• SON OLARAK UNU İLAVE EDİLİR. ANCAK UN YAVAŞ YAVAŞ BİR KEVGİR YARDIMIYLA KARIŞIMA KARIŞTIRILIR.
• HAMUR AKICI KIVAMDA OLMALI.
• BU HAMURUN YARISI BAŞKA BİR KABA ALINIR VE KAKAO KATILIR.
• YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ DİKDÖRTGEN TEPSİNİN İÇİNE ENLEMESİNE 1 TARAFINA KAKAOLU KEK HAMURU DİĞER TARAFINA SADE KEK HAMURU DÖKÜLÜR.
• ÖNCEDEN 160 C DERECE ISITILMIŞ FIRINDA 20-25 DAKİKA PİŞİRİLİR.
• KREMASI PROFİTEROL KREMASI GİBİ PİŞİRİLİR.
• PİŞTİKTEN SONRA ÇİKOLATASI KATILIR.
• KEK VE KREMA SOĞUMAYA BIRAKILIR.
• KEK UZUNLAMASINA ORTADAN İKİYE ,HER BİR PARÇADA ENLEMESİNE 2 VEYA 3 EŞİT PARÇAYA AYRILIR.
• YANİ 6 VEYA 4 ADET KÜÇÜK DİKDÖRTGEN SADE KEK VE 6 VEYA 4 ADET KÜÇÜK DİKDÖRTGEN ÇİKOLATAI KEK, TOPLAMDA 12 VEYA 8 6 VEYA 4 ADET KÜÇÜK DİKDÖRTGEN KEKLER ELDE EDİLİR.
• ÖNCE SADE KEKTEN BİRİ TEZGAH ÜZERİNE KONUR VE KREMA SÜRÜLÜR SONRA KAKOLU KEK.
• BU İŞLEM 6 VEYA 4 KEKE TAMALANINCAYA KADAR SÜRER.
• DİKDÖRTGEN BATON TEZGAH KENARINA GETİLİREK HİZALANIR VE TIRTIKLI BİR BÜYÜK BIÇAK YARDIMIYLA PİRAMİT ŞEKLİNDE KESİLİR.
• BİRİNİN SIRTINA KREMA SÜRÜLÜR VE PİRAMİT PASTA ŞEKLİNE GETİRİLİR.
• ÜZERİNE İSTENİRSE ŞANTİ VEYA KREMA SÜRÜLÜR