Konya Ilgın Usulü Tatlı Çayli Kek Nasıl Yapılır?

• Malzemeler
• 3 yumurtanın sarısı
• 1,5-2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı soğutulmuş demli çay
• 1 su bardağından biraz az sıvıyağ
• 1 veya yarım paket kakao (25 gr’lık)
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 avuç fıstık / fındık / ceviz
• 1,5-2 çay bardağı süt
• Hindistan cevizi
• Yapılışı
• Yumurta sarılarını ve şekeri iyice karışana kadar çırpın. Çayı, kakaoyu ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın. Bu karışımdan bir su bardağı ayırın.
• Un ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Karışımın koyuluğuna göre 1,5-2 çay bardağı süt ekleyin. Fırını 175 C’ye getirin.
• 1 avuç bütün antep fıstığını ekleyin. En son kabartma tozunu ekleyip düşük hızda 1-2 kez karıştırın.
• Karışımı yağlı kağıt serilmiş orta boy kare borcama yayın. İçi tamamen pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Fırından çıkarınca, üzerini kürdanla birçok yerinden delin ve ayırdığınız 1 su bardağı çaylı karışımı üzerine gezdirin. (Kenarlara akıyorsa, fırça yardımıyla üzerine yayın.)
• Soğuyunca hindistan cevizi serperek servis yapın.