Islim Kebabı Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 7 adet domates
• 5 adet biber
• 2-3 diş sarımsak
• 300 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 kaşık tereyağ

Islim Kebabı Nasıl Yapılır?

• Önce etleri düdüklü tencerede üzerini geçecek şekilde su koyup pişirin.
• Patlıcanları tamamen soyup uzunlamasına dilimleyin, teflon tavada yağsız şekildeiki tarafını da kızartın.
• İki dilim patlıcanı çarpı şeklinde üst üste koyun.
• Pişen etlerden tam ortasına koyup önce alttaki patlıcan dilimini üst üste gelecek şekilde katlayın.
• Sonra diğer patlıcan diliminin uçlarını üst üste getirerek bohça gibi yapın.
• Üzerine bir dilim domates bir dilim biber koyup üzerine kürdan batırın ve tepsiye dizin.
• Kalan domatesleri ve da koyup biraz daha kaynatın ve tepsiye yerleştirdiğiniz patlıcanların üzerine dökün.
• 170 derece fırında kızarana sarımsakları rendeleyin bunlara yağı,tuzu, biber salçasını, pulbiberiilave edipkaynatın
• haşladığınız etin suyunu kadar pişirin ownerspost.