Kağıtta Hamsi Buğlama Malzemeleri

• 1 kg. hamsi
• 3 adet kırmızı soğan
• 1 adet limon
• 120 gr. kültür mantarı
• 4 adet domates
• 4 dal maydanoz
• 2 adet defne yaprağı
• 80 gr. tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• yağlı kağıt

Kağıtta Hamsi Buğlama Nasıl Yapılır?

• Hamsileri kafalarını koparmadan temizleyin. Limon, soğan ve domatesleri halka halka doğrayın.
• Fırın tepsisine serdiğiniz yağlı kağıdın üstüne hamsileri dizin. Üzerine limon, soğan ve domates halkalarını sırası ile dizin. Üzerine maydanoz, defne, tuz ile parçalara ayırdığınız tereyağını serpiştirin.
• Yağlı kağıdı mektup zarfı gibi, hava almayacak şekilde kapatın. 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Yanında yeşil salata ile sıcak olarak servis ediniz.