Karataş Usulü Tatlı Kayısılı Pavlova Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 200 gr toz şeker
• 1 tatlı kaşığı Bizim Mutfak Mısır Nişastası
• 3 adet kuru kayısı
• 1 kase kayısı reçeli

Karataş Usulü Tatlı Kayısılı Pavlova Nasıl Yapılır?

• Kurutulmuş kayısıları çok ince zar şeklinde doğrayın.
• Yumurta aklarını çukur bir kaba alın. Mikserle kar haline gelinceye kadar 5 dakika boyunca çırpın.
• Tozşekeri yavaş yavaş ilave ederek birkaç dakika daha çırpın.
• En son mısır nişastası ve kuru kayısıları ekleyip tahta bir kaşıkla alttan üste doğru havalandırarak karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine plastik bir spatula yardımıyla aktarın.
• Yine spatula yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde hafifçe dalga şeklinde toparlayın. Ortasını havuz gibi açın. 120 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişirin. Fırından alın.
• Soğuyunca isteğe göre ortasındaki boşluğa kayısı reçeli veya taze meyveler yerleştirerek servis yapın.