Kıymalı Poğaça Pidesi Malzemeleri

• İç Malzemeleri:
• 250 gr. kıyma
• 4 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 domates
• 2 biber
• isteğe göre tuz
• Hamur Malzemesi:
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 yumurta

Kıymalı Poğaça Pidesi Nasıl Yapılır?

• Önce kıyma kavrulur. sonra soğan yemek soğanı gibi doğranıp kavrularak, önceden kavrulmuş kıymaya eklenir.
• Bu malzemeye tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve salça eklenir.Hamur için ilk önce 1 bardak ılıtılmış suya maya, tuz şeker konulur ve eritilir.
• Daha sonra bir kaba un konulur ve bu maya una ilave edilir, yağ konulur ve yumurtanın sarısı ayrılarak akı da bu malzemeye konularak hamur haline getirilir.
• Hamurdan bir ceviz büyüklüğünde hamur koparılır yarım santim kalınlığında küçük bir pide şeklinde açılır ve ortasına iç malzeme konulur ve yanlar hafifçe kabartılır.
• Bu şekilde tüm hamur malzemesi yapılarak yağlanmış tepsiye sıralanır.
• Üzerlerine domatesler ince kesilerek biberlerle birlikte süs ve tat katması amacıyla konulur.
• Son olarak 200 derece ısıtılmış turbo fırında hamurların üstü kızarana kadar pişirilir.