Kıymalı Soslu Krep Malzemeleri

• Krep için:
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2.5 kahve fincanı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• Kıymalı harç için:
• 250 gr kıyma
• 2 soğan
• 2 domates
• 1 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 3 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı tozbiber
• Sos için:
• 2 yumurta sarısı
• 1 kahve fincanı süt
• 100 gr beyaz peynir
• 3-4 dal maydanoz
• 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Soslu Krep Nasıl Yapılır?

• Krepleri hazırlamak için;
• 3 yumurtayı derin bir kapta çırpın.
• Un, tuz ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
• Geniş bir tavada 1 kaşık sıvı yağı kızdırın.
• Krep hamurunun dörtte birini tavaya döküp iki taraflı pişirin.
• Diğer krepleri de birer kaşık yağ ekleyerek aynı şekilde hazırlayın.
• Kıymalı harç için; soğan ve sarımsağı kıyın.
• Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
• 2 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp soğan ve sarımsağı pembe-leştirin.
• Kıymayı ilave edin, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
• Domatesi ekleyip koyu bir sos haline gelinceye kadar pişirin.
• Ateşten alıp beyaz peynir, tuz, karabiber ve kırmızı tozbiber ekleyerek karıştırın.
• Kreplerin üzerine kıymalı harcı paylaştırıp her birini geniş rulo şeklinde sarın.
• Her ruloyu 3-4 santim uzunluğunda dilimleyin.
• Sos için; beyaz peyniri ufalayın, maydanozu kıyın.
• Beyaz peynir, yumurta sarısı, süt ve maydanozu karıştırıp derin bir fırın kalıbına dökün.
• Hazırladığınız krep ruloları sosun üzerine dik olarak dizin ve üzerine kaşar peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında peynir eriyinceye kadar pişirin.