Köfte Güveç Malzemeleri

• Malzeme:
• 1/2 kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• bir miktar tuz
• 250 gr taze mantar
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet domates
• 1 çorba kaşığı margarin
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet havuç
• 1 demet maydanoz

Köfte Güveç Nasıl Yapılır?

• Rendelenmiş soğan ıslatılıp ufalanmış ekmek, tuz, kıyma, biber, kekik ince kıyılmış maydanoz bir kaba konarak köfte hamuru haline gelene kadar yoğurulur.
• Diğer taraftan ince doğranmış patates, ince doğranmış havuç, ortadan ikiye bölünmüş mantarlar, kabukları soyulup doğranmış domatesler, kekik hepsi birbirine karıştırılarak çok az miktarda tuz ilâve edilir.
• Hazırlanmış olan köfte hamuru 24’lük derin servis tabağının içine eşit şekilde yerleştirilir diğer tarafta hazırlanmış olan harç bunun üzerine ilâve edilerek orta hararetli fırında 20 dakika pişirilir.
• Dilimler halinde kesilerek servis yapılır.