Konya Usulü Tatlı Gingerbread Zencefilli Kurabiye Malzemeleri

• 1+1/4 su bardağı un
• 1 yumurta
• 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı toz tarçın

Konya Usulü Tatlı Gingerbread Zencefilli Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Fırınınızı önceden 180 C’de ısıtın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıdı yayıp bir kenarda bekletin.
• Oda sıcaklığındaki tereyağını küçük parçalara bölün (ben mikrodalgada eritmeyi tercih ediyorum)ve orta boy bir kaba koyun.
• Üzerine un,yumurta,mısır nişastası ve pudra şekerini ekleyerek karıştırın.
• Daha sonra karbonat,zencefil ve tarçın ilave ederek karştırmaya devam edin.
• Elde ettiğiniz karışımı yoğurmaya devam edin, elinize yapışmayacak kıvama gelinceye kadar un eklemeye devam edin.
• Hamur elinize yapışmayacak kıvama ulaştığında, şekil vereceğiniz tezgah ya da masa üzerine de biraz un serperek,bir merdane yardımı ile hamuru açmaya başlayın.
• Dilediğiniz şekli verdikten sonra fırına gitmeye hazır hale gelecektir.(Adam figürünün yanısıra kalp,yıldız,çam ağacı motiflerini de kullanabilirsiniz.)
• Fırında 15-20 dakika kadar pişirin. (20dk pişmiş oluyor.)
• Kurabiyelerinizi fırından aldıktan sonra tel bir fırın tepsisine dizin.
• Bu uygulama kurabiyelerin eşit şekilde soğumasını sağlayacak, böylece kurabiyeleriniz zarar görmeyecektir.