Köri Soslu Tavuk Malzemeleri

• 1 kg tavuk göğsü ( Paketlerde satılanlardan ise 5 parça )
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 normal
• Fincanı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kaju
• Tuz
• Maydanoz

Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

• Köri soslu tavuğumuzu hazırlamak için ilk önce tavuğumuzu kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
• Yemeğimizi hazırlayacağımız tencerenin içerisine sıvı yağımızı döküyoruz.
• Sıvı yağının üzerine kuş başı dilimlediğimiz tavukları içine yerleştiriyoruz.
• Tavuklarımızı yerleştirdikten sonra tencerenin altını yakıyoruz. Tavuklar suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Köri sosu için:
• Bir tencerenin içerisine unumuzu ve tereyağımızı döküyoruz.
• Tencerenin içerisinde un ve tereyağınızı iyice karıştıyoruz. Un kokusu çıkana kadarda pişiriyoruz.
• Pişme işlemi bittikten sonra tencereyi ateşten alıyoruz.
• Ateşten aldığımız tencerenin içine soğuk sütümüzü azar azar döküyoruz, dökerkende karıştırmayı unutmuyoruz.
• Sütü içerisine döktükten sonra, içerisine 1 bardak su koyuyoruz. Bu sırada karıştırmayı unutmayın.
• Bunları bitirdikten sonra köri bahratını, karabiberi, tuzu da sos tenceresinin içine ekliyoruz.
• Bu soslarıda ekledikten sonra ocağın altını yakara tenceremizi üzerine yerleştiriyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Unutmatın muhallebi kıvamında olacak.
• Sosu hazırlandıktan sonra pişmiş olan tavuklarınızın üzerine ekliyorsunuz. Bu sırada kaju fıstıklarını ve küçük küçük doğradığınız maydanozları unutmayın. Güzel bir lezzet vericek. Daha sonra tavuklar sosla özdeşleşene kadar pişirin.