Zonguldak Kozlu Usulü Tatlı Çatal Bastı Tatlısı Malzemeleri

• 3 yumurta
• 3 çorba k. yoğurt
• 2 çorba k. su
• yarım p. kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• alabildiği kadar un
• şerbeti için:
• 2 su b. tozşeker
• 1,5 su b. su
• limon suyu
• üzeri için:
• fındık veya ceviz içi

Kozlu Usulü Tatlı Çatal Bastı Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Bir kasenin içine yumurtaları kırın. Üz
• erine yoğurdu,suyu,kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
• Hepsini çırpın.
• Daha sonra üzerine un ekleyerek çok sert olmayan bir hamur yapın.
• Hamurunuzu merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın.
• Daha sonra iki parmak enliliğinde şeritlere kesin.
• Şeridin ucunu çatala geçirin.
• Diğer ucunu elinizle tutun.
• Çatalın ucunu kızgın yağda çevirerek döndürün.
• Pişen kısımlar içte kalsın.
• Böylece hamuru gül gibi dolayın.
• Alt üst çevirerek kızartın.
• Soğuk şerbete atın.
• Şerbette iki üç dakika kaldıktan sonra servis tabağına alıp üzerine dövülmüş fındık serperek ılık ılık servis yapın.