Krepte Kuzu Eti Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 400 gr kuşbaşı kuzu eti
• 1 soğan
• 2 havuç
• 1 patates
• 200 gr mantar
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• KekikKrep hamuru için
• 3 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
• Maydanoz sapı
• Tuz

Krepte Kuzu Eti Nasıl Yapılır?

• Eti ve piyazlık doğranmış soğanı etler suyunu bırakıp çekinceye kadar tereyağında kavurun.
• Havuçları halka dilimleyin.
• Etlere ilave edip 3-4 dakika soteleyin.
• Küp doğranmış patatesi ve dörde böldüğünüz mantarları ekleyip pişirmeye devam edin.
• Bir çay bardağı su ilave edip, kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Tuz, kekik ve karabiber ile tatlandırın.
• Krep için, yumurtalar, un, süt, tuz ve ayçiçeği yağını mikserle çırpın.
• Yanmaz tavayı ayçiçeği yağı ile yağlayın.
• Krep hamurundan 1 kepçe alıp tavaya dökün.
• Tavayı sallayarak hamuru tavaya yayın.
• Her iki tarafını da pişirin.
• Hazırladığınız kreplerin ortalarına etleri paylaştırın.
• Kenarlarını yukarı doğru toplayarak bohça şekli verip, maydanoz sapı ile bağlayın.
• Yağladığınız fırın tepsiye dizin.
• Tencerede kalan etin sosunu tepsiye dökün.
• 200 dereceye ayarlı fırında 5 dakika ısıtın.
• Servis yapın.