Malatya Kuluncak Usulü Tatlı Büzgülü Baklava Malzemeleri

• 500 gr. baklavalık yufka
• 300 gr. çekilmiş ceviz
• 150 gr. tereyağ
• Şerbeti :
• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Bir kaç damla limon suyu

Kuluncak Usulü Tatlı Büzgülü Baklava Nasıl Yapılır?

• Birtane yufkayıserip üzerine ceviz serpin.
• 10 numaralı bir şişe kısa kenarından sarıp iki ucundan elinizle ortaya doğru büzün.
• Şişten çıkardığınız ruloyu dikdörtgen borcamın kısa kenarına dizin. Bunu her yufkaya uygulayın.
• Tepsi dolduğunda istedğiniz boyda kesip eritilmiş kızdırılmış tereyağını üzerlerine gezdirin (coz etmeli)ve fırınlayın.
• Çıtır çıtır olması için şerbet ve tatlı kesinlikle soğuya yakınolmalı.Şerbetin tatlıların üzerine çıkmamasına dikkat edelim.