Levrek Buğulama Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet büyük boy patates
• 2 orta boy havuç
• 2 adet büyük domates
• 2 adet büyük levrek
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• tane karabiber
• defne yaprağı
• sarımsak
• su
• 1 adet limon suyu
• tereyağı
• kaşar rendesi

Levrek Buğulama Nasıl Yapılır?

• Derin bir tencereye su, dörde bölünmüş soğan, patates, domates, rende havuç,tane karabiber, defne yaprağı,limon suyu, sarımsaktan oluşan malzemeyi yerleştirip balıkları içine koyun.
• Balıklar 15 dakika kaynadıktan sonra kepçe
• yardımı ile balıkları alın.
• Balıkları fırın tepsisine yerleştirin.
• Suyun içindeki malzemeleri de balıkların etrafına serpiştirin.
• Tencerede kalan suyun içine 2 adet yumurta sarısı, 2 kaşık un, 2 kaşık yoğurdu ayrı bir kapta hafifçe sulandırarak çırpıp, tenceredeki suya yavaşça ekleyin.
• Bu suyu balıkların üzerine dökün. Fırına varin.
• Balıkların suyu kaynamaya başladığında tavada kızdırdığınız kırmızı toz biberli tereyağını balıkların üzerine gezdirin.
• Kaşar peyniri serpip, fırınlayın.
• Kaşarlar kızardığında fırından çıkarın.