Kırklareli Lüleburgaz Usulü Tatlı Çikolatalı Çatlak Kurabiye Malzemeleri

• 80gr. bitter çikolata
• 125gr. tereyağı,
• 2 yumurta,
• vanilya
• yarım su bardağı tozşeker,
• 1 tutam tuz,
• Yarım su bardağı pudraşekeri
• 2 su bardağı un (yaklaşık)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Lüleburgaz Usulü Tatlı Çikolatalı Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Kısık ateşte tereyağı be çikolatayı karıştırarak eritin.
• Ocaktan alın ve toz şekeri ekleyip karıştırarak eritin.
• Yumurtaları tek tek kırarak karıştırmaya devam edin.
• Un, kakao ve kabartma tozunu aynı anda eleyin ve karışıma ilave edin.
• İyice karıştırdıktan sonra 1 saat kadar buzdolabında bekletin.
• Pudra şekerini bir kaseye alın.
• Fırın tepsisini 160 drece sıcaklıkta ısıtın.
• Soğumuş hamurdan tatlı kaşığı yardımıyla alıp hafifçe pudra şekerine buladığınız elinizle yuvarlak yapıp pudra şekerine bulayın ve tepsiye dizin.
• Isıtılmış tepside 10-15 dakika arası pişirin.
• 2-3 dakika sonra spatula yardımıyla tepsiden alarak soğumaya bırakın.