Muş Malazgirt Usulü Tatlı Dondurmali Lokma Tatlisi Malzemeleri

• Hamuru için:
• 2 su bardağı un
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı yaş maya
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• kızartmak için 1 lt sıvıyağ
• Şurup için:
• 5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Malazgirt Usulü Tatlı Dondurmali Lokma Tatlisi Nasıl Yapılır?

• Maya ve pudra şekerini karıştırıp 1 tatlı kaşığı su ile açın (karıştırın).
• İçerisine iki fincan sunu eleyip karıştırın ve üzerini bir bez yada streç filmle kapatıp 20 dk kadar dinlendirin.
• Kalan unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın.
• Mayalı karışımı, kalan suyu, tuzu ve yumurtayı açtığınız havuza koyun.
• Elinizle yedirerek tezgaha yapışmayacak kıvama gelinceye kadar (5 dakika) yoğurun.
• Büyükçe bir tencereye hamuru alıp 5 dakika daha çekerek yoğurun.
• Tencerenin kapağını kapatıp yarım saat kadar hamuru dinlendirin.
• Hamur dinlenirken şurup için bir tencerere şekeri, suyu ve limon suyunu koyup orta taeşte sürekli karıştırarak şekeri eritin, 15 dakika kaynattıktan sonra kenerda bekletin.
• Kızartma yağını harlı ateşte kızdırın, ardından yağlanmış çau kaşığı ile hamurdan topaklar kopararak kızgın yağa atın.
• Renkleri dönen lokmaları delikli kaşık yardımıyla çıkarıp şurubun içerisine atın.
• Şurubu iyice çeken lokmaları Mövenpick Cevizli ve akçaağaç Şuruplu dondurma ile servis edin.