Mantarlı Fırın Krep Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• İç harcı için:
• 3 su bardağı haşlanmış mantar ya da konserve mantar
• 1 yemek kaşığı bitkisel margarin
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz

Mantarlı Fırın Krep Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları, tereyağını, zeytinyağını ve sütü 2-3 dakika çırpın
• Azar azar unu ve tuzu ekleyerek çırpmaya devam edin
• Harcı için; yağı bir tavada eritip, unu ekleyerek sürekli karıştırarak kavurun
• Sararmaya başladığında, sütü ve tuzu ilave edip, muhallebi kıvamına kadar pişirin
• Kaynamaya başlayınca mantarı ve kaşar peynirini ekleyin
• Krep için hamurdan 1 kahve fincanı kadar tavaya döktükten sonra, önlü arkalı kızartın
• İçlerine mantarlı harçtan koyarak rulo şeklinde sarın
• Krepleri fırın kabına yan yana dizin
• Kalan mantarlı sosu üzerinde gezdirerek fırında 15 dakika pişirin