Mantarli Tepsi Böreği Malzemeleri

• 5adet yufka
• 750 gr mantar
• 4 adet kuru soğan
• ½ su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tuzot
• 2 yemek kaşığı çörek otu

Mantarli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

• Soğanı yemeklik doğrayın.
• 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
• Mantarları ince kıyıp soğana ilave edin.
• Mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
• Yumurta sarısının birini üzerine sürmek için ayırın.
• Süt, kalan sıvı yağ, yumurtalar ve yoğurdu iyice çırpın.
• Yağlanmış fırın tepsisini yufkayı bir kat serin.
• Karışımdan fırçayla sürün.
• 3 yufkayı tekrarlayın.
• Üzerine mantarları yayın.
• Kalan yufkaları karışımı sürerek bitirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ekin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
• Afiyet olsun.