Mayali Patatesli Poğaça Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 sb yog,ğurt
• 1/2 sb sıvıyağ
• 1 yumurta(sarısı üstüne)
• 25 gr yas maya
• 1 çay kabartma tozu
• 1 çay seker
• ici icin:
• 3 adet haslanmış patates
• 25 gr kaşar peyniri, tuz, k.biber
• üstüne sürmek için yumurta sarısı ve susam
• 1 tk tuz
• aldığı kadar un

Mayali Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?

• Mayayı ılıttığımız sütün icine koyup üstüne seker serpip eritiyoruz.
• Diğer taraftan hamur yoğurma kabımıza bir miktar unu koyalım.
• tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
• mayalı sütümüzü unumuzun içine dökelim.
• bir elimizle yavaş yavaş yoğurmaya baslayalım diğer elimizlede yoğurt,yumurta beyazları ve sıvı yağı ekleyip yoğurma işlemine devam edelim kulak memesi yumusaklığında bir hamur olana kadar un ekleyelim.
• 1 saat dinlenmeye bırakalım arada bir iki defa cok az yoguralım ki havası alınmıs olsun.
• ic malzemeyi karistiriyoruz.
• Ceviz buyuklugunde yaptigimiz bezelerimizi elimizle biraz aciyoruz ve ortasina ic malzemelerimiz koyuyoruz hamurumuz kapatıyoruz.
• Kapattığımız yer aşağı gelecek şekilde fırın tepsimize yerleştiriyoruz yumurta sarısı surup, susamlıyor ve bir bıçak yardımıyla poğaçamızın ortasına kesik atiyoruz.
• 200 C önceden ısıttığımız fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve poğaçalarımızı sıcak servis yapıyoruz.