Mercimekli Helle Çorbası Malzemeleri

• Yarım su bardağından daha az yeşil mercimek
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• yarım su bardağı un
• 1 litre su veya et suyu
• tuz
• karabiber

Mercimekli Helle Çorbası Nasıl Yapılır?

• Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın. Arada su az gelirse ilave edin.
• Haşladıktan sonra suyunu süzün.
• Bir tencerede yağı eritin. Unu ilave edip hafifçe kavurun. Kavrulan una suyu, mercimeği ve tuzu ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Çorbanızın üzerine kavrulmuş hamur topakları da serpmek isterseniz 2 yemek kaşığı yağda hafifçe kahverengileşene kadar kavurduğunuz unu elinizle ıslatıp karıştırın. Oluşan topakları tabaklardaki çorbaların üzerine serpin.