Milföylü Yufkalı Börek Malzemeleri

• 8 milföy (normalde tepsiyi kaplayacak kadar milföy)
• 1 yufka (normal tarifte de 1 adet yufka)
• beyaz peynir (ben bunun yerine çökelek kullandım)
• kaşar peyniri rendesi ve maydonoz
• Sosu için
• 1 soda
• 2 yumurta (ben bir tane kullandım)
• Ayrıca 1 çorba kaşığı kadar da sıvı yağ ekledim

Milföylü Yufkalı Börek Nasıl Yapılır?

• Tepsinize yağlı kağıt serin (ya da yağlayın).
• Tepsiyi kaplayacak şekilde milföyleri tek sıra halinde dizin.
• Onun üzerine de bir adet yufkayı tepsinizin dışına gelecek şekilde içine yerleştirin. Daha sonra peynirli harcınızı içine koyun.
• Kaşarı üzerine rendeleyin ve dışına taşan yufkaları içine alıp harcın üzerini kapatın.
• Onun üzerine de kalan milföylerinizi dizin.
• Yumurtalı harcınızı hazırlayın.
• Bir bıçakla önce milföylerin üzerinden kesin.
• Harcınızı içine dökün.
• Bu şekilde harç böreğin içine kadar girecektir.
• Fırında 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
• Afiyet bal şeker kaymak olsun.