Patates Yatağinda Köfte Malzemeleri

• 300 gr. Kıyma
• 1 küçük soğan
• 2 dilim ekmek içi
• 4 büyük patates
• Tuz, karabiber, kimyon
• 4-5 dal maydanoz
• 1 su bardağı domates suyu
• 2 kaşık zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 100gr. kaşar peyniri
• Kızartmak için:
• sıvıyağ

Patates Yatağinda Köfte Nasıl Yapılır?

• Köfteyi hazırlamak için soğan soyup rendelenir.
• Suyu sıkılıp süzülür.
• Ekmek içi, su ile ıslatılıp onun da suyu sıkılır.
• Bir tabakta kıyma, ufalanmış ekmek içi, soğan, maydanoz, tuz ve baharatlar ilave edilip karışım yoğrulur.
• Kıymadan küçük parçalar alınıp yuvarlanılır ve kızgın yağda kızartılır.
• Köftenin fazla yağını çekmesi için altına kağıt havlu koyulabilir.
• Domates suyu, iki kaşık zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak ile karıştırılır.
• Patatesler yıkanıp kabukları ile beraber haşlanır.
• Kabukları soyulup enine ikiye kesilir.
• Bir kaşık yardımıyla içi çukurlaştırılan bu patatesler, fırın tepsisine yerleştirilir.
• Köfteler, patateslerin üzerine pay edilerek, üzerine domates sosu gezdirilir
• ve rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
• Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında peynirler kızarana kadar pişirilir ownerspost.