Patatesli Pancake Malzemeleri

• 500 gr bütün Patates
• 200 gr un
• 3 adet yumurta
• 150 ml süt
• 20 gr tuz
• 2 gr karabiber
• 25 gr zeytinyağı
• 8 adet yumurta (servis için)
• 400 gr beyaz peynir
• 40 gr maydanoz.

Patatesli Pancake Nasıl Yapılır?

• Patatesleri kabuklu bir şekilde 10 gr tuz ilave ederek 30 dakika haşlayın ve soğutun
• Haşlanmış, soğutulmuş patateslerin kabuklarını soyup bir kabın içerisine rendeleyin.
• Un, yumurta, süt, tuz ve karabiberi kabın içerisine ilave edip iyice yoğurun.
• Pancakeleri pişireceğiniz tavaya zeytinyağını koyun.
• 1 yemek kaşığı dolusu pancake hamurunu tavaya koyup kaşığın tersi ile düzeltip yuvarlak bir şekil verin. Bu şekilde tavanın büyüklüğüne göre 4-5 adet daha pancake hamuru koyup orta ateşte yavaş yavaş kızartın.
• Kızaran pancakeleri tabaklara alın
• Yumurtaları kaynayan suda 3 dakika haşlayın, kabuklarını soyup pancakelerin üzerine koyun. Porsiyon başına 50’şer gr beyaz peyniri kırarak üzerine serpiştirin.
• En üstede kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.