Patlıcan Kebabı Malzemeleri

• 6-7 adet patlıcan (orta boy ya da minik)
• 250 gr. kıyma
• Tuz
• 1’er çay kş. dolusu kimyon, nane, kekik, köfte baharatı
• 1 adet ince kıyılmış soğan
• 1 diş sarımsak rendesi
• Sıvı yağ

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

• Kağıt havlu ile patlıcanların etrafını yağlayın.
• Fırın tepsisine dizerek 200 derecede pişirin. Piştiğini kabuklarının renginden veya patlıcanlara bıçak batırarak anlayabilirsiniz.
• Fırından çıkan patlıcanların kabuklarını soyup tuzlayın.
• Kıymaya baharatları,tuz, soğan ve sarımsağı ekleyip yoğurun.
• Patlıcanları kıyma ile kaplayıp tepsiye dizin.
• Kıymayı kaplarken, elinizde, avuç içi büyüklüğünde hamur açar gibi açıp patlıcana yapıştırırsanız kolay oluyor 🙂
• 200 derece fırında 15 -20 dk pişirdikten sonra fırından çıkarıp patlıcanların üzerlerine kaşar peyniri rendeleyin.
• Tekrar fırına sürün ve peynir hafif kızarana kadar fırında bekletin.
• Sonrada servis edin.