Siirt Pervari Usulü Tatlı Zencefilli Kurabiye Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz zencefil
• 2 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1/4 tatlı kaşığı toz karanfil (isteğe bağlı)
• 6 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 3/4 su bardağı esmer şeker
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı pekmez
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya toz vanilya)

Pervari Usulü Tatlı Zencefilli Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Fırınınızı 170 derecede ısıtın.
• İki adet fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
• Orta boy bir kapta un, tuz ve tüm baharatları harmanlayın.
• Büyük boy bir çırpma kabında ise tereyağ ve esmer şekeri 1 dakika kadar çırpın.
• İçine yumurtayı ekleyin, karışınca pekmez ve vanilyayı da ekleyin.
• En son ise kuru karışımı ekleyin ve hamur haline gelir gelmez unlanmış tezgahın üzerine alın.
• Merdaneyle açın ve kalıplarınızla şekiller çıkartıp yağlı kağıda yan yana dizin.
• Buzdolabında 10 dakika bekletin ve fırına verin.