Peynirli Kömbe Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı ılıık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• İçini yağlamak için:
• 1 su bardağından bir parmak eksik yağ
• sıvı yağ ve margarin karışımı
• Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı
• İÇİ İÇİN:
• Beyaz peynir ve maydanoz

Peynirli Kömbe Nasıl Yapılır?

• Sütü,ılık suyu, mayayı yoğurma kabına alın.
• Maya iyice erisin.
• Elinizle eritin.
• Tuz ve unu ilave edip çok sert olmayan bir hamur yoğurun.
• Hamuru 3 bezeye ayırın.
• Her bir bezeyi açabildiğiniz kadar açın.
• Açtığınız hamurun üzerine 2 yemek kaşığı yağ gezdirin.
• İkinci açtığınız hamuru üzerine serin ve peyniri serpin.
• Üçüncü yufkayı üzerine kapayın.
• Yine yağlayıp aşağıda gösterdiğim şekilde katlayın.tepsinizin büyüklüğüne göre açın.
• Yağlanmış tepsiye koyup.
• Üzerine bir tepsi kapatıp yaklaşık bir saat bekletin oda sıcaklığında.
• Tepside kabardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırına verin.
• Altı üstü kızarınca çıkarıp servis yapın.