Piliç Topkapı Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kıyılmış soğan
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• Tuz, karabiber
• Dereotu
• Yenibahar
• 2 su bardağı et suyu

Piliç Topkapı Nasıl Yapılır?

• Bir tencerede soğan, fıstık, kuşüzümü, karabiber ve yenibaharı kavurup üzerine etsuyu ekledikten sonra kaynamaya bırakın.
• Daha önceden biraz kavurduğunuz pirinci de bu tencereye ekleyin.
• Pilav suyunu çektikten sonra soğumaya bırakın ve üzerine dereotu serpin.
• Her bir göğüsten ikişer tane bonfile hazırlayın. Bonfileleri bir tabağa yayın ve içlerine hazırlamış olduğunuz iç pilavı doldurup sarın.
• Hazırlamış olduğunuz tavuk sarmaları tepsiye diziniz. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp fırında düşük ısıda 30 dakika kadar pişirin ve servise hazırdır.
• Afiyet olsun..