Püreli Köfte Malzemeleri

• 1 kg kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 4 dilim bayat ekmek içi
• 1 kaşık salça
• Tuz, karabiber, kekik
• PÜRESİ İÇİN.
• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı süt

Püreli Köfte Nasıl Yapılır?

• Hepsi beraber iyice yoğurulur ve dikdörtgen bir borcama elimizle bastırarak yayılır. Isıtılmış 200 derece fırında yarı pişirilir.
• Patatesler haşlanır rendelenir tereyağı eritilir, püre ilave edilir.
• Karıştırılır üzerine süt ilave edilir ve biraz pişirilir.
• Üzeri içinde kaşar peyniri rendesi.
• Yarı pişen köftenin üzerine püre sürülür tekrar fırına verilir, biraz piştikten sonra üzerine kaşar rendesi dökülür fırına koyulur ve kızarmaya başlayınca fırından alınır.