Rize Usulü Tatlı Ispanaklı Kek Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartmatozu
• 1 paket vanilya
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 200 gr ıspanak ( püre halinde yarım su bardağı)
• Üzerine:
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Rize Usulü Tatlı Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır?

• Ispanakları yıkanıp ve doğranır.
• Tavada suyunu salana kadar kavrulur.
• Püre haline getirmek için rondodan geçirilir ya da derin bir kabın içinde mikserle püre haline gelesiye kadar çırpılır.
• 1 paket krem şantiyi süt ile hazırlanır ve kek pişene kadar buzdolabında bekletilir.
• Yumurta ve şekeri iyice çırpılır.(4-5 dakika kadar)
• Sonra içine yağ, vanilya, kabartmatozu, ıspanak püresi ve unu ekleyip karıştırılır.
• Yağlanmış ve tabanına yağlı kağıt konmuş tepsiye dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirilir. ( pişip pişmediği kürdan ile kontrol edilir)
• Kekin kenarları kesilir. (yuvarlak, kare vs.)
• Kekin kıyılarını robotta un şeklinde kıyılır.
• Hazırlanmış olan krem şantiyi kekin üzerine sürülür.(kekin soğuk olması gerekir)
• Un haline getirilmiş kek parçacıklarını üzerine serpilir.