Sarımsak içeriğindeki, kötü koku yapan allisin maddesi yaydığı kötü kokuya rağmen, insan vücudundaki, damarları gevşeterek, tansiyonu düşüren bu maddedir. Sarımsağın, tansiyonu düşürme etkisini artırmak için yoğurt ile karıştırarak, tüketmek çok daha etkili olacaktır. Bunun en önemli sebebi ise bir çok tansiyon hastalığının sebebi kalsiyum eksikliğine bağlı olarak gelişmesidir. Bu sebepten dolayı sarımsaklı yoğurt veya ayran, çok iyi bir tansiyon dengeleme ilacıdır. Şunu da belirtmekte fayda vardır ki, çok yüksek tansiyonlarda sarımsağa değil, doktorunuzun tavsiye ettiği ilaca güvenmek çok daha doğru olacaktır. Çünkü sarımsağın etkisini göstermesi biraz zaman alabilir. En iyisi, sarımsağı tansiyon çıktığı zaman değil, tansiyonun yükselmesini önlemek için, tüketmek çok daha doğru olacaktır.

Sarımsağın insan sağlığına sayılamayacak kadar çok faydası vardır. Fakat sarımsağın en büyük yararının damarlarımıza ve tansiyona olduğu kanıtlanmış bir gerçektir. Bu faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için, soframızdan hiç eksik etmemek ve mümkün olduğunca çiğ tüketmeye gayret göstermek gerekmektedir.