Sebze Çorbasi Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 patates
• 2 kabak
• 2 havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 1-1,5lt kaynamış su
• tuz
• 1 bardak süt
• 2 yumurtanın sarısı

Sebze Çorbasi Nasıl Yapılır?

• Soğanı ve sebzeleri soyun, yıkayıp doğrayın
• Tereyağını eritin.
• Soğanı yağda pembeleştirin.
• Pembeleşince salçaları ekleyip 1-2 kez karıştırın.
• Sebzeleri ilave edin, 3-4 dakika sonra unu ekleyin.
• Un ile bir süre kavurduktan sonra suyu ve tuzu ekleyin
• Hafif ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Pişince çorbayı blendırdan geçirin.
• Sütü ve yumurta sarılarını bir kapta çırpın.
• Çorbadan bir kepçe alıp devamlı karıştırarak süte ilave edin.
• Bu karışımı yavaş yavaş -karıştırmaya devam ederek- çorbaya ekleyin.
• Eğer çorbanın kıvamı yoğunsa azar azar kaynamış su ekleyin.
• AFİYET OLSUN…….