Sebzeli Enginar Çorbası Malzemeleri

• 2 adet çanak enginar
• 2 adet havuç
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 6 su bardağı su

Sebzeli Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?

• Önce soğan doğranır ve yağın yarısıyla pembeleştirilir.
• Bu arada enginar, havuç ve patates küp şeklinde doğranır.
• Yarısı soğanın üzerine eklenir.
• Kalan yarısı başka bir tavada kalan yağda çevrilir.
• Soğanlı kısımdaki sebzeler biraz kavrulduktan sonra sıcak su ve tuz katılır.
• Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir, sonra robottan geçirilir.
• Tekrar ateşe konur.
• Üzerine diğer tavada kavrulan sebze taneleri eklenir.
• Bir taşım birlikte pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.