Sebzeli Sulu Köfte Malzemeleri

• 500 gr. köftelik kıyma
• 1 avuç kırık pirinç
• 1 baş soğan
• 2 adet iri domates
• 1 yemek kaşığı yağ
• 2 orta boy havuç
• 4 tane orta boy patates
• 1 demet kıyılmış
• maydanoz
• karabiber
• tuz

Sebzeli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

• Kıyma, yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ilâvesiyle köfteyi iyice yoğurunuz.
• Elde ufak ufak yuvarlayıp una atıp sallayınız, daha sonra biraz soğuk su koyup iyice sallanır.
• Sonra sıcak su koyunuz ağır ağır kaynatınız arada bir topaklanmaması için karıştırınız. Tavla zarı büyüklüğündeki doğranmış patates, havuç ilâve ediniz.
• Havuçlar yumuşayıncaya kadar köfteyi pişiriniz.
• Ayrı bir tencerede yağ ve rendelenmiş domates, kavrulup köftenin üstüne katılıp bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alınız.
• Kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapınız.