İzmir Seferihisar Usulü Tatlı Çikolatalı Sufle Malzemeleri

• Yarım su bardağı kakao
• 1 su bardağı süt
• Bir buçuk çorba kaşığı margarin
• 3 çorba kaşığı un
• 4 adet yumurta
• Bir buçuk su bardağı toz şeker
• 1 paket siyah çikolata
• Bir tutam tuz ve vanilya
• Bir miktar pudra şekeri

Seferihisar Usulü Tatlı Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır?

• Sufle hamuru için geniş bir tencereye bir buçuk çorba kaşığı yağı koyun.
• Yağı erittikten sonra tencereye unu ilave edin.
• Sararana de kavurun.
• Sütü azar azar una ilave edin.
• Daha sonra toz şekeri, un vanilyayı, kakaoyu ve rendelenin çikolatayı da tencereye ekleyin.
• Kaynamaya başladığında ayrı bir kap içinde çırptığınız yumurta sarılarını karışıma alın.
• 2 dakika sonra tencereyi ocaktan alın.
• Ayrı bir kap içinde yumurta aklarını kar haline gelinceye dek hızlı bir şekilde çırpın. Hazırladığınız hamur karıştırmaya devam ederek yumurta aklarının üzerine ilave edin.
• Sufle kaplarını yağlayıp, bir miktar şeker serpin.
• Hazırladığınız hamur bu kaplara doldurun.
• Sufleyi önceden ısıtılmış 240 dereceli fırında 25 dakika pişirin.
• Üstüne pudra şekeri serperek, servis yapın.