Kars Selim Usulü Tatlı Findikli Kurabiye Malzemeleri

• 2 yumurta (birinin akını ayırın)
• 250 gr tereyağı yada margarin
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 3 yemek kaşığı süt
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 pkt kabartma tozu
• 1 su bardağı rondodan geçmiş fındık
• yarım limon kabuğu rendesi
• Üzeri için iri dövülmüş fındık

Selim Usulü Tatlı Findikli Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Un hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alın ve karıştırın.
• Unu kaşıkla ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edince un eklemeyi kesin.
• Hamuru 15 dk üzerini örterek dinlendirin.
• Yumurta akını çatalla iyice çırpın.
• Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayın ve elinizle hafif bastırın.
• Kurabiyeleri önce yumurta akına sonra iri kıydığınız fındığa batırın.
• Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
• Önceden ısıttığınız 170 dereceli fırında üzerlerini kızartmadan pişirin.