Kars Selim Usulü Tatlı Fırın Sütlaç Malzemeleri

• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 5 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1.5 su bardağı tozşeker
• 1 yumurta sarısı

Selim Usulü Tatlı Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?

• Pirinci yarım saat ılık suda bekletin.
• Bol suyla yıkayıp süzün.
• 1 bardak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
• Süt, vanilya ve şekeri ekleyip pirinç iyice yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Nişastayı 2-3 kaşık suyla ezip sütlaca ilave edin.
• 4-5 dakika daha karıştırarak kaynatın.
• Bir kapta yumurta sarısını çırpın.
• 1 kepçe sütlaç ekleyin.
• Karışımı sütlaca ilave edip karıştırın.
• Bir taşım daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın.
• Sütlacı kaselere paylaştırıp fırın tepsisine dizin.T
• epsiye kaselerin yarısına gelecek kadar su ekleyin.
• Kızgın fırında sütlaçların üzeri hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.