Soğanlı Açma Malzemeleri

• 500 gr un
• 325 ml su
• 2 soğan
• 3 kaşık zeytinyağı
• 1 kaşık pudra şekeri
• 2 kaşık kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz

Soğanlı Açma Nasıl Yapılır?

• Maya, şeker ve 3 kaşık ılık suyu karıştırın ve 10 dakika bekleyin.
• Soğanları ince ince doğrayın. Uni tuz ve soğanları karıştırın.
• Mayalı karışımı ekleyin ve iyice yoğurun. 10 dakika bekletin.
• Bir kabı zeytinyağı ile yağlayın ve hamuru içine koyup üzerini örtün, 1 saat mayalandırın.
• Mayalanan hamurdan toplar koparın. Yağlı kağıdın üzerine alın ve parmağınızla ortasına 2cmlik delikler açın.
• Hamurları dikkatlice kaynar suya atın 30 saniye sonra diğer yüzünü çevirin ve 30 saniye daha bekletin. Hamurları suya 2’şer 2’şer atın.
• Sudan aldığınız hamurları pişirme kağıdına alın ve 220 derecede pişirin.