Sosyete Mantısı Malzemeleri

• 1 kg yufka
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kase yoğurt
• 4 diş sarmısak
• tuz
• karabiber
• kırmızı biber

Sosyete Mantısı Nasıl Yapılır?

• Önce bir tavaya sıvı yağı, kıymayı, soğanı, karabiberi ve tuzu koyarak iyice kavurun.
• Daha sonra her yufkayı üçgen şeklinde 6 parçaya keserek içine süt ve yumurtayı karıştırıp serpin.
• Geniş kenarına kavurulan kıymalardan koyun ve sigara böreği gibi uzunlamasına sarın.
• Sardığınız yufkayı salyangoz gibi içe kıvırın.
• Bütün yufkayı aynı şekilde yapıp tepsiye dizin sonra üzerine yumurta sarısı sürüp fırına atın.
• Börek piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt yapıp birer kaşık kadar dökün.
• En üzerine de yağda kavrulmuş kırmızı biberden serpin.