Sucuk Içi Malzemeleri

• 500 gr dana kıyma (yağlı olacak)
• 200 gr kuzu kıyması
• 1 yemek kaşığı çemen
• ½ çay kaşığı yenibahar
• ½ çay kaşığı tarçın
• ½ çay kaşığı kimyon
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber

Sucuk Içi Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabında kıymalar ve dövülmüş sarımsak karıştırılır.
• Sonra bütün baharatlar karıştırılarak karıştırma kabına dökülür, hepsi beraber iyice yoğrulur.
• Köfte harcı hazırlanır. Ceviz büyüklüğünde parçalara bölerek yuvarlanır.
• Avuç içi ile hafif bastırarak yassı köfteler yapılır.
• Köfteleri istediğiniz şekilde tavada yağda veya kömür ateşinde ızgarada pişiriniz.
• Sıcak olarak servis edilir.