Sur Usulü Tatlı Hindistancevizli Rulo Malzemeleri

• 2 yumurta akı
• 1/2 su bardağı su
• 1 su bardağı şıra
• 1/4 çaykaşığı tuz
• 2.5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı dövülmüş fındık
• 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi
• 6 Kişilik

Sur Usulü Tatlı Hindistancevizli Rulo Nasıl Yapılır?

• Bir kabının içinde tuz, şeker, şekerli sudan ibaret şıra ve soğuk suyu karıştırıp, 20-25 dakika kadar kaynatın.
• Yumurta aklarını iyice çırpın. Hazırladığınız sıcak şekerli karışımı bir kaşık yardımıyla çırpılmış yumurta akına ilave edin ve sürekli karıştırın. Koyu bir kıvam aldığında yağlı kağıda bosaltın.
• Hamuru 4-5 santim kalınlığında kesip, içine fındık ve hindistan cevizi karısımını ekleyin. Rulo haline getirip, buzdolabında soğumaya bırakın