Tahinli Çörek Malzemeleri

• Hamur için:1 paket kuru maya
• 75 gram tereyağ (yumuşak)
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• İç Malzemesi için:1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Üzeri için: 1 adet yumurtanın sarısı
• Susam
• Ceviz (çekilmiş)

Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?

• Kuru malzemeleri (un,tuz, şeker, maya) bir kapta karıştırıp ortasını havuz gibi açın.
• Yağları ve sütü ekleyip yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
• Kabın üstünü kapatıp, hamur iki katı kabarıncaya kadar ılık bir yerde bekletin.
• Hamuru 12-13 eşit parçaya ayırın.
• Her birini 2 mm incelikte açın.
• Bu arada tahinle şekeri bir kapta karıştırıp, açtığınız hamurlara eşit olarak sürün.
• Hamurları rulo şeklinde sarın.
• Üstlerini örtüp 15 dk beklettikten sonra ruloları tezgaha alıp elinizle öne geriye yuvarlayarak iyice inceltin.
• Rulonun bir ucunu diğeri etrafında sarıp, ucunu altına getirin.
• Yumurta sarısını sürüp, ceviz kırıntıları ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirin.