Tencere Böreği Malzemeleri

• 5 yufka
• 1 bardak süt
• 3 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• İçi:
• beyaz peynir,
• kaşar peyniri
• maydanoz (isteğe bağlı)
• Ya da iç için: sosis,salam, sucuk, kaşar, kekik, biraz ketçap (pizza tadında olsun isterseniz)
• tencereyi yağlamak için margarin

Tencere Böreği Nasıl Yapılır?

• Büyük boy teflon tenceremize margarini sürelim.
• Yufkanın bir tanesini tenceremize dışarı taşacak şekilde serelim.
• Diğerini buruşturarak içine dağıtalım.
• Çırptığımız süt,yumurta ve yağ karışımı ile ıslatalım.
• Rendelenmiş peynirlerimizi serpelim.
• Tekrar yufka ve sütlü karışımı ve peyniri serperek bitirelim 4 yufkamızı.
• Bohçalar gibi düzgün bir şekilde kapatalım.
• Kapattığımız katların arasına da sıvı karışımdan koyalım ki çevirirken açılmasın.
• Çok ağır ateşte tencerenin üzeri kapalı çevirerek pişirelim.
• Diğer tarafını da çevirip pişirelim.(Diğer yüzünü pişirirken üzeri açık olsun ki çıtırlığı gitmesin ! )
• Ben kolay olsun diye tahta bir kesme tahtası kullanıyorum.
• Böylece tersini kızartırken kaydırarak tencereye koyabiliyoruz. (İkinci tarafıda tencereyi yağlayarak pişirin)