Tepside Köy Lokumu Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 paket yaş maya (ufaklarından)
• 250 gram kesmik
• Maydanoz
• Su
• tuz

Tepside Köy Lokumu Nasıl Yapılır?

• Unu karıştırma kabına alın.
• Ortasını açıp 1 su bardağı ılık suda erittiğiniz mayayı, tuzu ve suyu ekleyip yumuşak bir hamur yapın.
• Bu hamuru poşetin içine koyup sıcak biyerde mayalanmaya bırakın.
• Hamur iki misli büyüyünce hamurdan avucunuzun alabileceği büyüklükte parçala kopartım tezgahın üzerine yayın.
• Üzerine sıvı yağ bölca sürün.
• Hamırı uzunlamasına çekiştirin.
• Bir kenarına maydanozlu kesmik içini boydan boya yayın.
• Daha sonra rulo yapın.
• Sonra ufak ufak lokum gibi kesin.
• Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
• Üzerine sıvı yağ ile karıştırılmış yoğurt ve çöre otu ekleyin.
• Sıcak fırına verin.
• Yaklaşık yarım saat pişirin.