Testi Kebabı Malzemeleri

• 1 adet testi
• 3 kg kuşbaşı doğranmış et (orta yağlı koyun eti tercih edilir)
• 1 kg domates
• 300 g sarımsak
• 200 g sivri Biber
• 200 g tereyağı
• Tuz, karabiber

Testi Kebabı Nasıl Yapılır?

• Doğranmış domates, sivri biber, sarımsak, tuz ve karabiber kuşbaşı ete katılarak ezmeden iyice karıştırılır.
• Karıştırılan malzeme içi iyice yıkanmış bir testinin içerisine doldurulur, en üste tereyağı konulur.
• Testinin ağzı hamur ile kapatılır ve ortası hafif açılır.
• Genellikle açık havada odun veya meşe kömürü yakılmış bir ateşte pişirilir.
• İki saate yakın bir zamanda pişen yemeği ilk defa yapanlara meşe kömürüyle yapmaları tavsiye edilir.
• Yemek piştikten sonra testi kırılarak yemek testinin içinden servis yapılır ownerspost.