Tirit Malzemeleri

• 1/2 kuşbaşı et
• 1/2 kg yoğurt
• 1 demet maydanoz
• Bayat ekmek
• 50 gr tereyağı
• 2 diş sarmısak
• 2 soğan
• kimyon,
• tuz

Tirit Nasıl Yapılır?

• Tereyağını tencerede eritin.
• Eti ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte kavurun.
• Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ve kimyonu ekleyip etler yumuşayana kadar pişirin.
• Bayat ekmeği küp şeklinde doğrayıp fırında kızartın.
• Maydanozu temizleyip kıyın.Soğanları soyup piyazlık doğrayın.
• Üzerine tuz serpip ovun.Yıkayıp süzün.
• Ekmekleri yayvan bir kaba alın eti suyu ile birlikte üzerine dökün.
• Sarmısakları soyup ezin ve yoğurda karıştırın.
• Sarmısaklı yoğurdu ekmeklerin üzerine dökün.
• Soğan ve kıyılmış maydanozu ekleyip servis yapın